martedì 29 ottobre 2013

E torta di mele sia....

Che strano effetto scrivere un post dopo tanto tempo.. Ma come ripeto ogni volta non posso e non voglio considerare il blog un lavoro, ma un dolce e salato modo,di conservare le mie ricette testate e donarle a chiunque voglia sperimentare... Come del resto faccio io.. Provo, gioco in cucina col mio piccolo ometto, sperimento per un'occasione e mi sento bene...
La torta di oggi è un classico in questa stagione.. E se posso dir la mia io l'adoro!!!! 
Forse perché rimane così umida.. Profumata e soffice.. Tante mele ...

Ora ingredienti:

3 uova bio
90 gr di burro
4 belle mele
Il succo di 1 limone
250gr di farina con lievito
1/4 di cucchiaino di vaniglia bourbon in polvere
1/2bustina di lievito per dolci 
Un pizzico di sale
100gr zucchero di canna
150ml latte


Accendere il forno 180 ventilato.
Poi sbucciare le mele e tagliarle prima a spicchi e poi a fettine e irrorarle con il succo del limone per evitare che anneriscano.
Inserire nel mixer le uova con lo zucchero (tenerne da parte due cucchiai ),il burro a pezzetti e la vaniglia.
A questa crema unirò la farina setacciata con il lievito ed il latte( la crema non deve esser dura) eventualmente aumentare la dose del latte.
Versare in teglia e infilare nell'impasto le fettine di mela.
Cospargere le mele con lo zucchero tenuto da parte.
In forno per circa 50 min. 


buona colazione 
un bacione Faby 
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